{"id":132212,"date":"2023-12-05T15:52:13","date_gmt":"2023-12-05T15:52:13","guid":{"rendered":"https:\/\/gkazas.com\/?p=132212"},"modified":"2023-12-27T13:36:51","modified_gmt":"2023-12-27T13:36:51","slug":"augmentation-des-prix-de-lhuile-dolive-voici-exactement-ce-qui-se-passe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.gkazas.com\/fr\/magazine\/augmentation-des-prix-de-lhuile-dolive-voici-exactement-ce-qui-se-passe\/","title":{"rendered":"Augmentation des prix de l’huile d’olive : voici exactement ce qui se passe !"},"content":{"rendered":"

Le march\u00e9 de l’huile d’olive est sous forte pression. L’Espagne et l’Italie (qui repr\u00e9sentent traditionnellement pr\u00e8s de 70 % de la production mondiale d’huile d’olive) connaissent d’importantes p\u00e9nuries en 2022 et 2021. Une enqu\u00eate \u00e0 grande \u00e9chelle montre d\u00e9sormais que cela ne changera pas en 2023. En fait, la production continue de diminuer. En combinaison avec des prix qui augmentent, les prix de l’huile d’olive grimpent fortement, comme nous le constatons sur les corps vivants. Mais quels facteurs sont responsables de cette hausse des prix de l\u2019huile d\u2019olive ?<\/strong><\/p>\n

Une combinaison de plusieurs facteurs<\/h2>\n

La premi\u00e8re raison de la hausse des prix de l\u2019huile d\u2019olive est la faible r\u00e9colte. En 2022, c\u2019\u00e9tait d\u00e9j\u00e0 une ann\u00e9e d\u00e9cevante. L’enqu\u00eate annuelle envoy\u00e9e par l’Olive Oil Times<\/a> \u00e0 4 487 producteurs de 34 pays montre que la r\u00e9colte est spectaculaire. En moyenne, il obtient une note de 51 sur 100 (insuffisant). Il s\u2019agit du chiffre le plus bas depuis 2018. Cette ann\u00e9e encore, la production est inf\u00e9rieure \u00e0 celle de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. Mais quelle est la cause de cette baisse annuelle de la production ?<\/p>\n

Cela n\u2019a pas \u00e0 voir avec une seule raison, comme le montrent clairement les r\u00e9ponses \u00e0 l\u2019enqu\u00eate. Ci-dessous vous pouvez voir les facteurs qui influencent le plus les r\u00e9coltes (d\u00e9cevantes) de 2023 :<\/p>\n

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Source<\/a><\/p>\n

Voyez-vous, les principales raisons de cette r\u00e9colte d\u00e9cevante sont les co\u00fbts de production \u00e9lev\u00e9s, les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames, la mouche de l\u2019olivier et le manque de main-d\u2019\u0153uvre. Heureusement, les facteurs d\u00e9crits ci-dessus n\u2019entra\u00eenent pas n\u00e9cessairement une baisse de la r\u00e9colte. Vous voyez cela en Cr\u00e8te. De toute fa\u00e7on, nous sommes plus habitu\u00e9s \u00e0 ces conditions en Cr\u00e8te. Par exemple, nous n\u2019arrosons pas davantage nos arbres et ils ne re\u00e7oivent donc que de l\u2019eau provenant des pr\u00e9cipitations naturelles. Cela les rend plus r\u00e9sistants \u00e0 cela. Les racines des arbres s\u2019enfoncent beaucoup plus profond\u00e9ment dans le sol pour qu\u2019elles re\u00e7oivent encore suffisamment d\u2019eau. La Gr\u00e8ce a travers\u00e9 une p\u00e9riode beaucoup plus difficile. Il y a eu plusieurs infestations de mouches de l’olivier (dacus oleae) ici et de nombreux incendies de for\u00eat ont eu lieu en raison de la canicule extr\u00eame.<\/p>\n

On conna\u00eet d\u00e9sormais les raisons de cette faible r\u00e9colte. Cela conduit logiquement \u00e0 un prix plus \u00e9lev\u00e9, ce qui est le principe de base de l\u2019\u00e9conomie. Avec la m\u00eame demande et une offre plus faible, le prix augmente. Mais la r\u00e9colte d\u00e9cevante n\u2019est pas la seule raison de la hausse des prix\u2026<\/p>\n

Une demande croissante.<\/h2>\n

V\u00e9g\u00e9talien, c’est parti ! Une autre raison importante de la hausse des prix de l’huile d’olive est la demande croissante pour une alimentation saine et v\u00e9g\u00e9talienne. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, on observe un int\u00e9r\u00eat croissant pour l’huile d’olive en tant qu’alternative saine aux autres graisses. Selon le Conseil ol\u00e9icole international (COI), la demande mondiale d’huile d’olive a augment\u00e9 en moyenne de 3,5 % par an au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n

\"bpa\"<\/p>\n

Les prix qui augmentent \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale.<\/h2>\n

Nous n’osons presque pas prononcer le mot \u00ab inflation \u00bb. C’est quelque chose \u00e0 quoi nous sommes confront\u00e9s partout dans le monde et cela se refl\u00e8te \u00e9galement dans les prix de l’huile d’olive. Les machines n\u00e9cessaires \u00e0 la production et \u00e0 la r\u00e9colte de l’huile d’olive, les bo\u00eetes et les bouteilles, le transport vers les magasins et les consommateurs, tout devient plus cher. Et c’est ainsi que les prix de l’huile d’olive augmentent.<\/p>\n

Innovations<\/h2>\n

Nous sommes en faveur de cette approche, mais cela entra\u00eene \u00e9galement une hausse des prix. De plus en plus de pays et d’ol\u00e9iculteurs sont en effet en train d’innover. Pensez \u00e0 l’agriculture durable et \u00e0 l’am\u00e9lioration des pratiques de production. Cela signifie souvent moins de production de masse, une meilleure qualit\u00e9 d’huile d’olive, mais cela entra\u00eene \u00e0 nouveau des co\u00fbts plus \u00e9lev\u00e9s et donc des prix plus \u00e9lev\u00e9s.<\/p>\n

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Connaissance du consommateur<\/h2>\n

Les agriculteurs ind\u00e9pendants qui produisent de l’huile d’olive extra vierge biologique avec amour et passion doivent facturer un prix \u00e9quitable pour cela. Tous les consommateurs ne savent pas ce qu’est l’huile d’olive extra vierge biologique, pourquoi c’est la meilleure huile d’olive et pourquoi vous la payez un prix plus \u00e9lev\u00e9. La qualit\u00e9 est donc pour eux un facteur moins important que le prix.<\/p>\n

Des prix plus \u00e9lev\u00e9s pour l’huile d’olive, o\u00f9 cela s’arr\u00eatera-t-il ?<\/h2>\n

En fin de compte, tous les acteurs de l’industrie de l’huile d’olive, des experts aux gouvernements et aux agriculteurs, pr\u00e9voient en fait une augmentation continue des prix de l’huile d’olive. Cela est d\u00fb \u00e0 une offre plus faible, une demande plus \u00e9lev\u00e9e et des co\u00fbts accrus. Nous constatons \u00e0 Cr\u00e8te presque un doublement des prix de l’huile d’olive biologique extra vierge par rapport \u00e0 il y a 1 \u00e0 2 ans. C’est d’autant plus une raison de savoir exactement quelle est la meilleure huile d’olive<\/a>. Ainsi, vous pouvez \u00eatre s\u00fbr d’obtenir un bon rapport qualit\u00e9-prix !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" ","protected":false},"author":1,"featured_media":125889,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[655],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.gkazas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132212"}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.gkazas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.gkazas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.gkazas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.gkazas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132212"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/test.gkazas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132544,"href":"https:\/\/test.gkazas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132212\/revisions\/132544"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.gkazas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/125889"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.gkazas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.gkazas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.gkazas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}